饮食生活中如何为预防食道癌

来源：山西新闻网日期：2024-04-27 阅读：

饮食生活中如何为预防食道癌

饮食文化一直是我国必不可少的文化之一，但是食道癌的高病发率却严重重创着饮食文化。使人们不能不考虑为何食道癌发病率这么高？哪些致病因素诱发食道癌？食道癌的症状有哪些？如何治疗食道癌？如何预防保健食道癌等一个个问题值得人们思考，下面就饮食中如何预防食道癌给大家讲解一下，提醒大家注意食道癌。

1．吃肉不要过多，因肉中脂肪含量高，可以多吃些鱼、虾以满足机体对蛋白质的需求。

2．咸菜、咸肉等食品中含有致癌物质亚硝酸盐，应少吃。

3．发霉的米、面、花生等食品中含有致癌的黄曲霉素，一旦发现，应弃之不吃。

4．做米饭、煮粥之前要把米淘洗干净，以减少霉变对身体的伤害。

5．经常煎炸食物会加大厨房的污染，使人易得肺癌。

6．水缸里的存水应当隔2～3天更新一次，不要总保存根，由于存留在缸底的沉积物中的细菌可使水中的硝酸盐还原成致癌的亚硝酸盐。

7．多吃富含纤维素的食品，如芹菜、韭菜、鲜枣、红薯等。

8．熏烤的鱼、肉、香肠等食品中含有致癌的烟焦油，应少吃。

炒菜时油不要放得太多，研究表明，乳腺癌、大肠癌、卵巢癌的产生都与脂肪摄入太多有关。

9．不要图便宜买不新鲜或腐烂的蔬菜和水果。

温馨提示：以上就是介绍了饮食中如何预防食道癌。食道癌的产生是与生活息息相关的，所以我们在平时一定要注意自己的饮食习惯，从饮食上预防食道癌的发生。如果你还有不明白的问题或疑问，可以查阅相关疾病文章或者免费在寻医问药上提问，我们有数万名优秀医生会员为您解答。祝您身体健康。