预防肝癌疾病从饮食抓起

来源：山西新闻网日期：2024-04-27 阅读：

预防肝癌疾病从饮食抓起

肝癌是指发生于肝脏的一种恶性肿瘤疾病，通常都把肝癌分为原发性肝癌和转移性肝癌这两种，不过大家在日常生活中所说的肝癌就是原发性肝癌。大家也都知道肝癌的危害性范成大，所以在生活中大家要做好噶爱的预防工作，专家指出预防肝癌疾病从饮食抓起。

中国是乙肝大国，我国的肝癌多在乙肝肝硬化的基础上发展而来，丙肝病人也在逐渐增加，乙肝后也会发展为肝癌。目前我国发病人数约占全球的半数以上，占全球肝癌病人的55%，已经成为严重威胁我国人民健康和生命的1大杀手，其危险性不容小视。

饮食虽然不是肝癌致病的最主要原因，但合理的饮食仍然能帮助有效的预防肝癌，尤其是在饮食中记得有以下的几点是必须要注意的。

1、不吃发霉的食粮及其制品，不吃腌制的食品。这类食物中化学致癌物质最强，主要损害肝脏并有强烈的致癌、致畸、致突变作用，可引起胃癌，肝癌，食道癌。

2、不吃烟熏、火烤、烧焦、油炸的食物;不吃过期或可能受真菌毒素污染的食物。这类食物长时间食用可致胃癌、血癌、腺体癌等。食物如长期存放变质也会产生致癌物质。

3、减少猪、牛、羊等红肉的摄入，避免过度肥胖。因多吃红肉会增加结肠癌、直肠癌的发病风险。过度肥胖容易使子宫内膜癌、肾癌、肠癌、前列腺癌和乳腺癌的发病率增高。

4、控制食用盐和调料的摄入，少吃深加工食品。高盐饮食会增加胃癌的发生率，长时间食用就会慢性中毒，使人短寿、提早衰老，严重的可致使人体器官突变、畸形，有致癌的危险。

5、不食用过硬、过烫食物。进食过于粗糙、过热过烫的食品，就会损伤或烫伤食道黏膜上皮，使之发生破损、溃烂、出血等问题，长期受损就容易产生癌变，易患食道癌。

6、忌暴饮暴食、进食过快。饮食要定时、定量，进食时保持心情舒畅，心态平和，否则易增加胃癌发生的概率。中医理论认为，长期抑郁、郁闷的心情致使气滞血淤、结块，构成癌肿。

7、不要用有毒的塑料制品盛食品。市面上用来装食品的塑料袋由聚乙烯制成，是无毒的，而普通塑料袋由聚氯乙烯制成的是有毒的，不能用来装食品。其主要毒物为氯乙烯，可引起肝血管瘤及呼吸道肿瘤。

8、远离香烟。香烟点燃时产生的烟雾中，有40余种物质致癌。所有癌症中三分之一与吸烟有关。如肺癌、喉癌、口腔癌、食管癌、胃癌、胰腺癌、肾癌、膀胱癌。吸烟者肺癌的发生率比不吸烟者高10倍。吸二手烟者得肺癌的机会是不吸烟者的5倍。癌症发生率与吸烟的量和时间成正比，因此我们应提倡禁烟运动。

9、忌酗酒。常常饮酒会增加肝癌、口腔癌、肠癌、喉癌、食道癌的发生率，由于酒精能够抑制免疫系统、下降肝脏的解毒功能，使胃中的致癌物吸收增加。如果1天引用含乙醇的量超过10克(相当于啤酒200毫升)，患癌症的风险就会明显增加。如烟酒同时使用，则危害更大。

以上9点就是预防肝癌的一些措施的介绍，总的来说为了避免肝癌的危害，大家在生活中大家一定要做好肝癌的预防工作。