解读冬季御寒有哪些饮食宝典？

来源：山西新闻网日期：2024-06-11 阅读：

解读冬季御寒有哪些饮食宝典？

第三回合补充蛋氨酸

焦点：手脚冰冷

对策：酷寒的气候使人体尿液中肌酸的排出量增多，脂肪代谢加快，而合成肌酸、脂酸及人体内氧化所释放出的热量都需要甲基。因此，在冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食品。

不传秘方：姜汁甜牛奶

取150-200毫升鲜牛奶，加入1调羹生姜汁和少许白糖，放入容器内隔水蒸十五分钟。此款饮品有驱寒合胃之功效，每天饮用一杯，手脚寒气便会渐失。

第四回合维生素不能少

焦点：畏寒腹痛

对策：酷寒气候使人体氧化产热加强，机体维生素代谢也产生明显变化。增加维生素A，以增强人体的耐寒能力。增加对维生素C的摄取量，以提高人体对酷寒的适应能力，并对血管具有良好的保护作用。维生素A主要来自动物肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等食品，维生素C 主要来自新鲜水果和蔬菜等食物。

不传秘方：生煎猪肝

新鲜猪肝1斤，洗净后，斜刀切成稍大块点的薄片;用盐、料酒、姜丝、胡椒粉、生抽、味精和少量生粉将猪肝腌一下(如喜欢五香味的可放些五香粉);煎锅烧热放少量油，将猪肝摊在锅内煎黄一面后翻另一面;待两面煎黄，放些蒜蓉、葱丝、少量酱油后拌匀，便可出锅装盘。此菜富含维生素A，可减缓因畏寒而产生的腹痛症状。

第五回合适当摄取矿物质

焦点：体质偏弱，常常感冒

对策：人怕冷与机体摄入矿物质量也有一定关系。如钙在人体内含量的多少可直接影响人体的心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性，补充钙可提高机体的御寒能力。含钙丰富的食品有牛奶、豆制品、海带等。食盐对人体御寒也很重要，它可使人体产热功能增强，因此在冬季调味以重味辛热为主，但也不能过咸。

不传秘方：海带豆腐

海带结半斤、北豆腐一盒，姜片、葱丝、盐、鸡精适当。海带结洗净备用，豆腐切成3厘米见方的块;加油适当，五成油温时，放入姜片、葱丝爆香;加入豆腐，放盐;约1分钟煎至微黄，翻炒;放入海带，翻炒大约1分钟;加水，漫过主料1厘米，加入鸡精;继续大火烧，大约8分钟，剩少量汤，便可出锅。此菜含钙丰富，利于心肌。

小编提示：为了养成健康的饮食习惯，我们需要在生活中做到各个方面。祸从口出，病从口入，为了阔别疾病，为了健康的身体，我们要时刻注意如何健康的饮食。要了解更多的健康饮食知识，请关注饮食频道。