陈醋的作用 常吃陈醋有哪些好处

陈醋是汉族发明的传统调味品之一，在中国生产食用已有3000多年历史。酿成后寄存较久的醋。浓褐色，液态清亮，醋味醇厚，具有少沉淀，贮放时间长，不容易变质等特点。那么陈醋的作用有哪些呢?食醋又有哪些食疗作用呢?下面就和小编一起去看看吧。　　醋在食疗方面的好处　　开胃健脾　　醋可以开胃，增进唾液和胃液的分泌，帮助消化吸收，促进食欲。　　抑菌杀菌　　醋的主要成分是醋酸，具有很好的抑菌和杀菌作用。病菌在酸性环境里不容易生存nk干细胞价格，如甲型链球菌、流感病毒等常见的致病菌都能在酸性环境下被抑制或杀灭，所以醋对呼吸道疾病有一定的防治效果。因此，凉拌菜加醋有助抑菌杀菌。　　降压降脂　　有研究数据现，每天坚持饮用一大勺醋，可以刺激人体的血管细胞分泌一氧化氮，它能起到扩大血管、保血液畅通的作用，从而也能降血压。　　有助减盐　　在烹饪时可以适当加入食醋，可以有效减少盐的摄取量。　　减缓疲劳　　醋中含有大量的有机酸，可加快有氧代谢，有利于清除沉积的乳酸，运动后喝一勺醋可以起到减缓疲劳的作用。　　有助醒酒　　醋中的有机酸能和酒中的乙醇起酯化反应，从而减少胃肠道和血液中的酒精浓度，起到醒酒的作用。　　控制血糖　　经常吃醋可以减缓血糖的上升速度，特别是对糖尿病患者下落餐后血糖有较好效果。在吃米饭、面食等以碳水化合物为主的食品时，可以在菜肴中加入适量醋。　　增进钙吸收　　在熬骨头汤或炖鱼时无妨加入一些食醋，它可以帮助骨头中的钙质溶出，增加钙质的摄取。　　老陈醋的功效之妙用　　1、原料：生黄豆，老陈醋，蜂蜜。　　作法：将适当生黄豆洗净晾干后浸泡于老陈醋中，在阴凉处密封浸泡两周左右。每早醋豆10粒，豆醋一汤勺，蜂蜜1汤勺，用40毫升的凉开水稀释吼空腹服用。　　功效：调理血脂利用干细胞治疗无精症。　　2、原料：带衣花生米，老陈醋，蜂蜜。　　作法：将适当带衣花生米洗净晾干后浸泡于老陈醋中，在阴凉处密封浸泡一周左右，每晚临睡前嚼食10粒，醋1汤勺，蜂蜜一汤勺，用40毫升的凉开水稀释吼空腹服用。　　功效：调理血压。　　3、原料：生鸡蛋，老陈醋。　　作法：取180毫升老陈醋装入大口瓶重，然后将1个洗净晾干的生鸡蛋那放入浸泡。经过一周，蛋壳被软化，只剩下一层薄皮。挑开薄皮，把蛋清，蛋黄与老陈醋搅匀，即成醋蛋。取醋蛋25毫升，加适量蜂蜜及2-3倍的温开水调匀便可服用，清晨空腹服下，逐日一次。一个醋蛋分7天服完，30-45天为一个疗程。　　功效：防治动脉硬化，脑血栓治卵巢早衰闭经最快的方法，心肌梗塞，骨质增生，糖尿病等症。　　4、原料：生薏仁，老陈醋。　　作法：将250克薏仁浸泡于500毫升老陈醋中，密封10天后启用，每天服用醋液一匙，服用10粒薏仁。　　功效：皮肤光滑柔嫩，色素消退，美白。　　5、原料：红枣，老陈醋。