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【炒五花肉的做法-】_五花肉_怎么做_家常做法_做法大全

来源:山西新闻网  日期:2021-07-08  阅读:

【炒五花肉的做法

】_五花肉_怎么做_家常做法_做法大全

文章导读

我们都知道平时如果多吃一些清淡的食物,对我们的身体有很多好处,但是只吃些青菜会导致身体出现营养失衡,长期下去会导致营养不良,这样对身体健康也是特别不利的,我们平时适当的也要吃一些肉类,其中炒五花肉就是非常美味和营养的一道美食,如果能够掌握它的做法,就不会让它变得特别的油腻,那么炒五花肉的做法是怎样的。

炒五花肉的做法

原料:

五花李兰群医生在线查询肉150克、青红尖椒各适量。

配料:

生姜、大蒜、葱、五香粉、料酒、鸡粉、酱油、白糖各适量。

做法

1、五花肉洗净切成薄片,青红尖椒切成圈,生姜与大蒜切片,葱切段;

2、热锅放油,下入五花肉片炒散,翻炒至肉片出油;

3、加入两小勺料酒,炒匀;再放入两小勺酱油,翻炒均匀;

4、下入生姜与大蒜,炒出香味后下入青红尖椒,炒匀;

5、下入适量的盐、鸡粉、五香粉、白糖,再翻炒约2分钟后下入葱段炒匀即可出锅

营养价值

肉类含蛋白质丰富,一般在10-20%之间。瘦肉比肥肉含蛋白质多。肉类食品含蛋白质是优质蛋白质,不仅含有的必需氮基酸全面、数量多,而且比例恰当,接近于人体的蛋白质,容易消化吸收。[2]

肉类中脂肪含量平均在10-30%左右,主要是各种脂肪酸和甘油三脂。还有少量卵磷脂、胆固醇、游离脂肪酸及脂溶性色素。肉类脂肪可提供较多的热量,如100克肥猪肉可提供热量830千卡。

肉类约含有1%左右无机盐,瘦肉中较多,特别是脏器内含量很丰富。如100克猪肝中含铁为25毫克,牛肝含5毫克。

肉类还有较多的维生素B1、B2、尼克酸等,如猪肉(肥瘦)每100克含维生素B1 0.53毫克、B2 0.12毫克、尼克酸4.2毫克。脏器含量更高,尤其是肝脏,每100克猪肝约含维生素B2 2.11毫克,比肌肉中多15-20倍,尼克酸含故为16.2毫克,比肌肉多4-5倍。牛、羊肝中的维生素B1含卵巢早衰哪家医院量也比肌肉组织中多5-6倍。此外肝脏中还含有叶酸和维生素B1B2及维生素A和D,比如每100克猪肝含维nk细胞疗法一针多少钱生素A8700国际单位、羊肝为29900国际单位。

肉类中含糖量较低,平均只有1-5%。按照中医的理论,猪肉性能微寒、有解热功能,补肾气虚弱。

肉类经烹调后,可制成多种多样的美味佳肴,又有浓郁的香味和鲜美的味道,可大大提高食欲。

猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

上面就是对炒五花肉的做法是怎样的介绍,通过了解之后我们知道炒五花肉的做法是非常的简单,我们平时可以购买一些新鲜的猪肉在家里进行制作,如果觉得单独炒五花肉味道太过于单一和油腻,可以放一些蔬菜一起搭配,这样会使营养更加丰富,而且也会更加美味。

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