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【猪蹄炖海带怎样做】_海带_如何做_家常做法_做法大全

来源:山西新闻网  日期:2021-02-24  阅读:

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文章导读

猪蹄和海带分别属于两种不同的食物,但是对我们的人体的功效都是不能忽视的,猪蹄当中含有了很多的胶原蛋白。可以促进青少年的身体发育,也能很好的预防老年人的骨质疏松等多种疾病。海带当中则含有了胶原蛋白,可以让我们的皮肤更有弹性,那么猪蹄炖海带怎么做呢?下面就让我们一起去学习一下吧。

材料

猪蹄(后腿)3斤

干海带一张(约100克)

葱适量

冰糖约10克

草果约5克

三奈约5克

桂皮约6克

干辣椒适量

姜适当

红蔻适当

八角适量

茴香适量

制作步骤

1把猪蹄表皮用火焰烧至变黄变黑,再用刷子蘸水刷干净,恢复至白皮略带黄。将猪蹄砍成稍大的块。这几个步骤在市场加工肉类的店有专门的人加工。自己省事了。2将砍好的猪蹄洗净,加料酒焯水,沥干备用。

3准备好各种香料。4锅里放少许油,油热下入冰糖炒化后等糖油变黄起泡,倒入蹄花翻炒几下,加入香料及老姜,翻炒3怎么治疗卵巢早衰分钟后加入生抽少许,翻匀。5炒上色的蹄花倒入大炖锅,加开水,水要多一点,没过蹄花约3厘米左右。中小火炖半小时,转小火,继续炖半小时。

6海带提早泡好,切成2厘米宽的片,加入炖锅与蹄花一起炖三十分钟。加海带时加食盐。7待汤汁变浓,蹄花软烂时,盛出蹄花,撒上葱花就好了。

小贴士

1、猪蹄选后腿更好,肉更多。蹄子要先用火烧皮,去毛去腥。

2、如果不喜欢吃甜味,可以全部改为加盐和酱油。喜欢吃辣就多加辣椒。香料可根据个人口味适当调整。

3、加开水一次性加够。别先放盐,否则不易炖烂,在炖到肉比较软时加盐。

材料

猪蹄2-3个,海带100g,鹰嘴豆2-3把,姜末1撮,花椒几粒

做法

1、猪蹄洗净,用明火将残留的毛烧干净,然后刮洗干净。用一把锋利的刀沿骨缝将猪蹄卸成小块,放入大锅内加水煮去污物,再洗净。

2、海带泡发,洗净,切块。

3、不锈钢高压锅,放入治卵巢早衰治疗最新方法猪蹄块、海带、鹰嘴豆、姜末、花椒,加水至没过原料,传统高压锅,上汽后小火煮40分钟,至肉软烂脱骨。

4、放气后,调一点海盐调味。

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5、蘸料:用了最省事的办法 - 美乐香辣酱1大匙,加糖、老抽、香油、姜末、蒜末、高汤一起调匀就行了。

以上就是猪蹄炖海带怎么做呢的详细解答。健康是一个备受关注的话题,我们该怎么吃的更健康,在食物搭配和平常的饮食习惯中一定要特别的注意,猪蹄和海带的搭配,就符合了养生的标准,可以给我们带来更多的健康,可以让我们生活的更好。

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