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吃苹果的好处

来源:山西新闻网  日期:2022-08-06  阅读:

吃苹果的好处

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【注解】

苹果形、质、色、香、味俱佳,有水果之王的美誉。西方传统膳食观念认为:一天一个苹果,不用看医生。现代医学也认为苹果是病人用来补充食物营养的重要水果。

【营养成分】

苹果含丰富的糖类,主要是蔗糖、还原糖和蛋白质、脂肪、磷、铁、钾等物质;还含有苹果酸、奎宁酸、柠檬酸、洒石酸、单宁酸、果胶、纤维素、B族维生素、维生素C及微量元素。

【药性功效】

苹果具有润肺、健胃、生津、止渴、止泻、消食、顺气、醒酒之功能,而且有预防癌症的特殊作用。苹果中含有大量的纤维素,常吃可以使肠道内胆固醇含量减少,缩短排便时间,能够减少直肠癌的产生。

【宜食】

苹果适宜慢性胃炎、消化不良、气滞不通、慢性腹泻、神经性结肠炎患者食用;也适宜便秘、高血压、高血脂症和肥胖症患者以及癌症患者,贫血和维生素C缺乏者食用;饮酒后食用可起到解酒的作用。

【忌食】

得了胃寒病者忌食生冷苹果;苹果含果糖和果酸,对牙齿有较强的腐蚀作用,吃后最好及时漱口刷牙。糖尿病患者忌食。另外,吃苹果宜在饭后2小时或饭前1小时。饭后立即吃苹果,不但不会助消化,反而会造成胀气和便秘。

【文献参考】

《滇南本草》:苹果炖膏食之生津。

《随息居饮食谱》:润肺悦心,生津开胃,醒酒。

《别录》:苹果多食,肺气壅胀,有病人尤甚。

食疗偏方

苹果汁

原料:鲜苹果200~250克。

制法及用法:生食或绞汁服用,逐日3次。或以苹果皮煎服,亦有效。

功效:治高血压。

果菜汁

原料:苹果30克、柠檬40克、菠萝50克、芹菜30克、高丽菜20克。

制法及用法:将以上原料绞汁,过滤后调蜂蜜或冰糖服用。

功效:美容,去除青春豆、雀斑、黑斑等。

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