老年人与维生素缺少

老年人与维生素D缺少

维生素D能增进钙、磷在肠道吸收，是儿童骨骼生长发育所必须的维生素。维生素D缺乏性佝偻病是儿童常见的营养缺乏病。近年来，愈来愈多的证据表明，维生素D在人的一生中起着十分重要的作用，老年人维生素D缺乏可以加速骨丢失，增进骨质疏松和骨折产生。1986年在美国有23万多人产生髋骨骨折，预计到2040年，这个数字会啬2－3倍。在老年人髋骨骨折中有30％－40％的人维生素D不足或缺乏。有关专家惊呼维生素D缺乏正在老年人中“悄然流行”！

老年人维生素D缺少的因素大致有以下几个方面：老年人因摄食量少或膳食结构不良，普遍不能从膳食中获得足够满足其需要的维生素D；阳光中紫外线能促使皮肤7－脱氢胆固醇转化为维生素D，但老年人由皮肤中产生维生素D的能力下落。暴露于同一水平的日光下，老年受试者血液中的维生素D浓度最高升至21nmol/L，而年轻受试者则高达78nmol/L。加上老年人户外活动少，日光照射下，使皮肤中产生维生素D更少，老年人胃肠疾病多，影响维生素D吸收；老年人肝、肾伤害多，可影响维生素D羟化作用。

接触阳光使皮肤中产生维生素D是人体维生素D的一个重要来源，然而许多因素，如季节交替，白昼时间长短，纬度高低，遮阳器具使用和皮肤色素沉着等，都可影响维生素D在皮肤中生成。那些由接触阳光而未能取得足够维生素D的人只有依靠从食物中摄取维生素D，成年人维生素D推荐膳食供给量是每天5微克（200单位），但愈来愈多的语气表明，这1推荐的维生素D摄取量不能满足少去户外接触阳光者的需要。有关专家认为，从膳食中取得维生素D的实际需要可适当增加至每天15微克（600单位）。

含维生素D丰富的食品有肝类、牛奶、奶油、鱼卵、蛋黄等，可适当选用。必要时可在医生指点下服维生素D强化食品或维生素D制剂。

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