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健康养生食用五谷杂粮有不同的养生功效

来源:山西新闻网  日期:2022-08-06  阅读:

健康养生 食用五谷杂粮有不同的养生功效

五谷杂粮是我们生活中常见的一类食品了,虽然五谷杂粮看起来都不是那么的利害,却不知个个都有自己的养生功效。糙米能美肤,高粱能调理肠胃,薏米能强筋骨等等,而现在的我们由于过度追求细腻口感的精加工食品,却常常忽视了粗糙的五谷杂粮才是饮食养生的根本,今天就来告知你食用五谷杂粮有着不同的养生功效,快来了解吧。

大豆重养肾

大豆中的黑豆被称为肾之谷,中医认为它具有补肾强身、解毒、润肤的功效,对肾虚、浮肿有较好的食疗作用。

做法:泡发后打制成豆浆,或煮黑豆粥,每天早晚各一次。

大米重润肺

大米涵盖稻米、紫米等,在出现肺热等症状时,具有很好的滋阴润肺的作用。

做法:用小火熬制大米粥,直至米汤浓稠,只喝米汤不吃米粒,随时可服用。

小米重养脾

小米是五谷之首,常食能补脾益胃。小米对脾虚体弱的人而言,可谓是进补的上品,可补中益气、延年益寿。

做法:熬一锅小米粥,用汤匙撇出小米粥上层的精华米油,空腹喝下,有很好的养脾胃的疗效,每天早晚均可服用。

小麦重养心

小麦被称为五谷之贵。中医认为它能养心安神、除烦去燥。对消除女性更年期综合征、自汗盗汗和烦躁情绪有食疗作用。

做法:取带皮的全小麦熬粥,或去中药店买一些浮小麦熬水,每天早中晚服用。

高粱重养肝

高粱和大豆都属于杂粮,但却是五谷里不可缺的配角,高粱具有养肝益胃、收敛止泻的功效,尤其是得了慢性腹泻的人,延续吃一段时间后,会有良好的功效。

做法:把高粱米加工成面粉后炒熟,用开水调成稀糊每天早晚饭前服用。

玉米色彩不同功效不一

不同颜色的玉米,保健功效略有不同,这主要是由于它们含有的色素品种不一样。与白色玉米相比,紫玉米中多了花青素,因此具有抗氧化、防衰老的功效。

黄色玉米含有胡萝卜素和玉米黄素,对保持视力健康有好处。不同口感的玉米,营养价值也有区别。

甜玉米香甜可口,受人爱好,更有一种水果型甜玉米,可以像水果一样生吃。

这类甜玉米的蛋白质、脂肪及维生素含量比普通玉米高12倍,硒的含量则高810倍,其所含有的17种氨基酸中,有13种高于普通玉米。

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