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【地瓜球的做法-】_地瓜球_怎么做_制作方法_做法大全

来源:山西新闻网  日期:2021-09-11  阅读:

【地瓜球的做法

】_地瓜球_怎么做_制作方法_做法大全

文章导读

地瓜一般我们就是指红薯,地瓜我们也叫做是番薯,地瓜不但可以食用而且还含有丰富的营养,地瓜里面含有丰富的膳食纤维和多种我们人体需要的微量元素,常吃地瓜可以起到很好的养生功效和保健的作用,地瓜有促进消化和提高人体免疫力等效用,地瓜有很多种做法,下文我们就来给大家介绍一下地瓜球的家常做法。

1地瓜去皮切薄片放蒸锅中蒸熟拿出待凉。

2蒸熟的地瓜用叉子压成泥加适量的糖粉用手混合拌匀。

3放下地瓜粉揉均匀变成团。(揉团时不易裂开,软硬度如自己的耳垂般就行了)

4揉好的面团,甜度不够的话可再加少许的糖粉至自己满意的甜度。

5搓成条状,再切成段。

6把它们像搓汤圆般搓成球状。全部搓好放盘备用。

7中小火,油温一点热(插进筷子旁边没有小泡泡,手放离油面上只有一点点的热气传上来)把地瓜球沿着锅边轻轻放下滑进油中。以免沾锅底,只需把锅子轻轻摇动即可。待它表面有点变色,才用铲子小心翻动它。

8待地瓜球浮起油面,用铲子把它压扁下,它会立刻自动鼓起回圆形就代表里面已有空气,但还没熟。每一粒都把按压它几次让它更膨胀才会行成中空而外面酥脆,里面软Q的感觉。

9炸至外皮酥脆呈金黄色时(需要5至10分钟这样)开大火,把油份逼出后捞起。

10把炸好的地瓜球控干油份。

11美味外酥内软的卡兹卡兹【地瓜球】,如喜欢还可撒些糖粉在上面。

在上面的文章里面我们介绍了什么是地瓜,我们知道地瓜不但好吃而且还含有丰富的营养,常吃地瓜可以起到很好的保健养生功效,地瓜有预防糖尿病和减肥等效用,上文为我们详细介绍了地瓜球的家常做法。

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