您的位置:首页 >> 汽车

【明虾的家常做法】_明虾_怎么做_制作方法_做法大全

来源:山西新闻网  日期:2021-09-11  阅读:

【明虾的家常做法】_明虾_怎么做_制作方法_做法大全

文章导读

大明虾是一种具有优质的蛋白质,营养价值高的虾类,现在很多家庭都很喜欢吃大明虾,市场上的大明虾价格也比较合理。常吃大明虾还能够给人体补充所需的钙质,大明虾的做法也有很多种,如炒、煎、炸、蒸等等。下面就介绍一种大明虾的家常做法,让你也可以在家试做大明虾:

炒大明虾

炒大明虾是广东省传统的汉族名菜,属于粤菜系。此菜具有虾肉鲜美、嫩滑爽口、韭黄香味浓郁的特点。主要以明虾肉辅以韭黄、湿香菇、笋花、猪油、胡椒粉、芝麻油、绍酒、湿淀粉、味精、鱼露等烧制而成。

【原料】:

明虾肉400克,韭黄250克,湿香菇15克,笋花6片,猪油1000克(耗100克),胡椒粉、芝麻油、绍酒、湿淀粉、味精、鱼露各适量。

【做法】:

炒大明虾

1、虾肉洗净,用刀在虾背在片开(不要片断),剔去虾肠后,摸在淀粉水。把香菇切片、韭黄切段。将味精、胡椒粉、芝麻油、鱼露、绍酒、湿淀粉和少许上汤调成碗芡;

2、把锅烧热,下油,用旺火烧至7成热时,投入虾肉爆炸至熟,倒出沥去油,原锅放入少猪油,将香菇,韭黄、笋花炒香,再把肉下锅,投入碗芡,颠翻几下,迅速起锅装盘便成。

以上就是有关大明虾的家常做法,炒大明虾是一种常见的做法,比较适合大众的口味。也可以尝试做一些清蒸大明虾,就是把大明虾单独蒸好,食用的时候剥开虾壳蘸酱吃,这样的吃法可以保持大明虾原有的鲜味,如果有人受不了海鲜的腥味,最好不要吃蒸的大明虾。

北京去哪家医院看癌症好子宫内膜受损有什么症状卵巢早衰哪里医院好卵巢早衰能治疗好吗
友情链接