夏季饮食就应当注意淡薄

夏季饮食就应该注意“淡薄”

夏季的营养消耗较大，而天气酷热又影响人的食欲，除注意饮食清洁和平淡为主外，还要注意补充一些营养物质。

(1)补充充足维生素，如多吃些如西红柿、青椒、冬瓜、西瓜、杨梅、甜瓜、桃、李等新鲜果蔬

(2)补充水和无机盐，特别是要注意钾的补充，豆类或豆制品、香菇、水果、蔬菜等都是钾的很好来源。多吃些清热利湿的食品，如西瓜、苦瓜、桃、乌梅、草莓、西红柿、黄瓜、绿豆等都有较好的消暑作用

(3)适当地补充蛋白质，如鱼、瘦肉、蛋、奶和豆类等都是最好的优良蛋白。

冰箱内取出食品别急吃夏季，人们爱吃刚从冰箱中取出来的水果、饮料等。有些人特别是肠胃功能较弱的儿童，在吃后半小时左右最易发生剧烈腹痛，严重的还会出现恶心、呕吐、头晕、腹泻和全身冷战等症状。去医院检查，医生大多得出急性肠痉挛的结论。因为这类痉挛性腹痛是由于吃了冰箱里寄存的食品引发的。

人的胃肠温度一般在36℃左右，而刚从冰箱里拿出来的食物只有2℃～8℃，肠胃遭到强烈的低温刺激后，血管突然收缩变细，血流量减少，胃肠道消化液也停止分泌，致使生理功能失调。预防本病的简单方法是，从冰箱里取出来的食物不要急着吃，应在常温下放一会儿再吃，且一次不要吃得太多，特别是老年人、儿童及有慢性胃炎、消化不良的人更应少吃或不吃。

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