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海门香芋建昌红香芋

来源:山西新闻网  日期:2022-08-06  阅读:

海门香芋 建昌红香芋

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健脾养胃红香芋,提倡食品新概念

建昌红香芋口味独特,营养价值高,是各大酒店饭馆的绿色食品新选择,是饭桌上的新宠。同时它也是走亲访友的新选择,是馈赠亲友的上佳礼品. 红香芋,俗称“芋头”“芋艿”,学名colocasia esculenta,:红香天南星科,又叫魁芋、原为野生芋,是经过野生芋长时间的自然选择和人工选育而构成的一个优良品种,在金坛市建昌的种植已有四百多年的历史了,在建昌的特殊的地理和气候条件下,受环境小气候的影响,逐步构成集色、香、味于一体的地方名特优产品,(因其微露红皮,口味香甜,而称为“红香芋”)品质远胜于其它地方所产的芋头。早在清代,红香芋就被作为贡品于每一年岁末向朝廷进贡,深受皇亲国戚们的爱好。 红香芋是天然的绿色食品,营养价值很高,块茎中的淀粉含量达70%,既可当粮食,又可做蔬菜,是老幼皆宜的滋补品,秋补素食1宝。还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素c、维生素b1、维生素b2、皂角等18种人体需要的氨基酸。医学认为:芋头性甘、辛、平,入肠胃。具有益胃、宽肠、通便散结、补中益肝肾、添精益髓等功效。同时红香芋还有一定的药用价值,据《本草纲目》曰:芋“宽肠胃,消痢疾,补脾胃”,对高血压,高血脂,糖尿病有一定的功效,是现代人们理想的保健食品和长寿食品。《本草纲目》曰:芋“味辛、平滑、有小毒”,能“宽肠胃,充肌肤,滑中,冷痰,疗烦热止渴,使人肥白,开胃,通肠闭:产妇食之破血,破宿血,去死肌:和鱼煮食,甚下气,调中补虚”。建昌所生产的红香芋皮红,肉白带有特殊的香味深受广大消费者的喜爱前后取得了1998年、2001年常州市名优特新农副业产品2002年被认定为江苏省无公害产品,第二届、第三届江苏省名优特新产品展销会市民最满意产品奖......红香芋食用方法1. 直接烘烤,去皮蘸调料食用2. 洗干净后,与豆、菜、肉、花生米等煮成咸粥3. 去皮洗干净后,蒸或煮即食4. 去皮洗干净后,切成所需形状与其他配料制成羹或其他佳肴5. 去皮,洗净,粉碎后制成香甜可口的各种糕点或休闲食品。

在政府推动、合作社带动下,建昌红香芋在种植面积不断扩大的同时,产业化开发、标准化生产、品牌化营销水平不断提升。建昌圩已具有红香芋高产高效生产基地5000多亩,通过了江苏省无公害农产品、国家-绿色食品认证,前后被评为常州市名特优农产品、江苏省名优农产品,连续多年在全国各省、市农展会上获得“消费者最好满意奖”和“农产品畅销奖”。建昌红香芋每一年8月底上市,到12月前便销售一空。

在建昌红香芋地理标志产品现场核对和感官品鉴会上,专家组认为,建昌红香芋肉质细腻粉糯、均匀一致、口感润滑、香味独特,符合地理标志产品登记的典型品质特征要求。专家组希望该市在红香芋产业发展过程中,正确处理好保护与开发、传统与现代,区域内与区域外的关系,打响地方特色品牌,把“小产品”做成“大产业”。

建昌红香芋江苏金坛市直溪镇农业综合服务站直溪镇蔡甲村、吕丘村、迪庄村、下蔡村、养殖场、建昌村、天湖村、井庄村、杨家舍村、新河村。地理坐标为东经119°08′00″~120°12′00″,北纬31°09′00″~32°04′00″。建昌红香芋为地理标志证明商标。建昌红香芋为农产品地理标志产品。

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海门香芋是江苏省南通市海门市的特产。海门香芋具有豆的清香,久煮不糊,入口清香味甘,具有独特的品质和地域特点。海门香芋获地理标志保护产品。

海门种植香芋历史悠久,在《清嘉庆海门厅志》和《民国海门县志》中,都有详实记载。目前香芋栽培面积5500亩,总产量每一年150万公斤左右,在上海等地蔬菜市场享有盛誉。

海门的沙地土质孕育了海门的1大特产——香沙芋。由于沙土质地松软,水源丰富,所以长出来的香沙芋细腻柔滑、易酥不烂、干香可口,尤其是长度为10厘米左右的芋艿子深得食客的青睐。

香沙芋质地细腻,营养丰富,干香可口,易酥而不烂。芋头可制成芋粉面条、芋馒头、点心等。芋的菜用方法更加多样,糖醋、爆炒、煮汤、红烧等。和蔬菜同煮,可调味增鲜;与鸡肉、猪肉、羊肉红烧,香而不腻;与鸡肉、猪肉、羊肉白煮,又别具风味。芋艿的营养价值高,含有人体必须的维生素及矿质营养。海门香沙芋以质量优异而闻名各地,在蔬菜市场上久负盛名,深受消费者欢迎。

根据《地理标志产品保护规定》,质检总局组织专家对海门香芋地理标志产品保护申请进行审查。经审查合格,批准海门香芋为地理标志保护产品,自即日起实施保护。

保护范围:

海门市所辖海门高新区、海门经济开发区、三厂工业园区、三星镇、临江镇、包场镇、常乐镇、悦来镇、余东镇、四甲镇、正余镇、海永乡。地理坐标为东经121°04'00″~121°32'00″,北纬31°46'00″~32°09'00″。

海门香芋为农产品地理标志产品。

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