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多吃三酸保养身体

来源:山西新闻网  日期:2022-05-11  阅读:

多吃三酸保养身体

南瓜热浪席卷全球,在纽约、东京和首尔等地都出现了专门烹饪南瓜的料理店,营养学家称南瓜为女人的最佳美容食品。现在让我们教你4道住家就能轻松制作的美味南瓜素食

1、嫩南瓜和老南瓜哪种更有营养?

嫩南瓜中维生素C的含量比老南瓜丰富,老南瓜中则含有更多的矿物质钙、铁和胡萝卜素。但不论哪种南瓜都含有丰富的微量元素钴,这是其他何蔬菜都比不了的。微量元素钴能下降血糖,特别对女人的心血管系统有很好的保护作用。中医学也认为南瓜性温,能润肺益气。为补血之妙品,对女人有特殊的美容作用,清朝名臣张之洞就建议慈禧太后多吃南瓜来保持年轻美丽。

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2、南瓜有瘦身功效?

常吃南瓜之所以有助瘦身,在于南瓜中含有丰富的膳食纤维,既有很强的饱腹感又增进消化,而且南瓜的热量很低。另外,南瓜中的果胶成分可以吸附肠道中的代谢废物,生物碱、葫芦巴碱和南瓜籽碱等生理活性成份能催化分解致癌物质亚硝胺,有利于排出体内毒素、提高细胞免疫力。

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好滋味1

薏米南瓜粥

原料200克、薏米50克、大米50克,银耳3朵、枸杞20颗

调料

步骤1。将大米和薏米洗净备用。将银耳用冷水浸泡20分钟,充分泡软备用。将枸杞用清水冲净备用。

步骤2,用大火加热,待水开后加入大米和薏米,转成小火煮30分钟。

步骤3,保持小火继续煮15分钟,最后放人枸杞再煮5分钟便可。

小叮咛:

可以根据个人喜好增加粗粮种类,比如芡实、糙米等,但需要提早浸泡半小时,否则和大米同煮不易熟,而且提早浸泡粗粮还可以节省煮粥时间。

食用此款薏米南瓜粥,鼎好不要加糖,以享受南瓜和枸杞的原始甜味。如果实在喜甜,可以在食用时加入适当蜂蜜调味。

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好滋味2

新鲜南瓜烩蚕豆

原料300克、鲜蚕豆200克,鲜香菇5朵

调料1-2茶匙、食盐1-2茶匙、水淀粉1汤勺

步骤1、挖去内芯,洗净切丁备用。将鲜香菇放在淡盐水中浸泡10分钟后洗净,用手轻按压去水份,切丁备用。将鲜蚕豆去外皮,洗净备用。

步骤2,烧至七成热时,倒人南瓜丁、蚕豆和香菇丁翻炒2分钟,再加人酱油、食盐、糖和少量水翻炒均匀,然后盖上锅盖用大火焖3分钟。

步骤3,淋人水淀粉勾芡即可出锅。

小叮咛:

由于南瓜、蚕豆、香菇的味道都很清新,各有各的回味,因此炒这个

菜时,不要用葱姜蒜等味道重的配料爆锅。

蚕豆一定要煮透煮熟,否则会导致胃部不适,出现恶心、呕耻、腹痛、腹泻、头痛头晕,胸闷心慌、出冷汗、畏寒等症状。

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好滋味3

南瓜洋葱美

原料1个、牛奶300毫手、洋葱1-2个、枸杞数粒

调料1-2茶匙、食盐1茶匙、油1汤勺

步骤一,挖出内瓤,切成片备用。

步骤2,切成碎粒备用。

步骤3,先将洋葱粒炒出香味,再放人南瓜片翻炒3分钟.待南瓜片表面略变熟色后,倒人凉水用大火烧沸,再改用小火煮10分钟。

步骤4、软糯后,加入牛奶和枸杞,井用适当盐和白胡椒粉调味,接着用小火慢煮5分钟。

步骤55分钟,待南瓜羹稍晾凉,再将其倒人搅拌机中搅打成浓汤羹。

小叮咛:

在用小火煮南瓜时要不时搅动,以免南瓜黏住锅底。

如果没有搅拌机,可以在熬煮进程中尽量将南瓜片压碎压散,使汤羹中的固体和液体部分充分融会。

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好滋味4

脆皮煎南瓜

原料500克、面粉40克

调料1-2茶匙、胡椒粉1-4茶匙

步骤1,切成1厘米的厚片,用1-4茶匙的食盐腌半小时。

步骤2、剩余的1-4茶匙盐和胡椒粉混合均匀,倒人40毫升清水,调成面糊备用。

步骤3。

步骤4,用小火加热,将南瓜煎至两面金黄便可。

小叮咛:

如果没有时间提早腌制南瓜,那就将南瓜切成5毫米的薄片,这样在煎炸时可以勤俭时间。

如果想让煎出来的南瓜更脆,那就在调制面糊的时候用冰水,效果非常好。

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