金锣陷病猪肉风波，加工肉制品是最差的肉食

金锣陷病猪肉风波，加工肉制品是最差的肉食

?　　火腿肠行业的乱象不止于此，为降低成本大部分火腿肠企业选择掺鸡肉干细胞调理卵巢早衰效果好吗，很多不习惯看配料表的消费者大多被蒙在鼓里。据统计，双汇、金锣等15个品牌56种不同类型火腿、肉肠中视神经萎缩好调理吗，有多达37种产品都是在猪肉里“混搭”了鸡肉，占到近7成，有的乃至添加的鸡肉比例还多过猪肉。

不新鲜乃至过期肉固然不能买、不能吃，但对消费者来说，一些肉制品虽然没过期，但对健康却危害巨大。

我们平常可选的肉类一般有四种干细胞治脑梗后遗症费用是多少，畜肉、禽肉、海鲜和加工肉制品，在这四类中，加工肉制品是最差的肉食。

根据目前各项研究，咸鱼、咸肉、火腿、香肠、香肠等加工肉制品增加癌症风险的能力最强，其致使结直肠癌的证据确凿，其中咸鱼致使鼻咽癌的“能力”也板上钉钉，另外，加工肉制品还可增加食管癌、肺癌、胃癌、前列腺癌的风险。

猪肉等畜肉(即红肉)和加工肉制品的“犯法特点”基本一致，饮食中摄取过量也可致使结直肠癌。而鱼肉和剔除脂肪的瘦禽肉则没发现有致癌风险，鱼肉乃至还可下落癌症风险。因此，可以归结为一句话：白肉正常吃，红肉要少吃，加工肉制品不要吃。

红肉和火腿、香肠等加工肉制品有甚么毛病呢?其饱和脂肪含量高，可能增加肺癌、乳腺癌、结直肠癌、子宫内膜癌的风险。加工肉制品含盐量也高，可增加胃癌风险。研究发现，日本各地胃癌发病率都和咸鱼、咸菜消费量呈相干，即一样1000个人，一组每天吃三两咸鱼和咸菜，一组每天吃一两，10年后，第一组中30人患癌，第二组只有10人患癌，说明盐吃得越多，罹患癌症的风险越高。

肉制品加工进程中常常会使用亚硝酸盐做护色剂(使肉保持红色)，另外，还有防腐、增强肉制品风味的作用，虽然国家有标准，但超标情况普遍存在，尤其是街边店铺里的熟肉制品。亚硝酸盐本身不致癌，但进入体内会和胃内的蛋白分解物结合，构成致癌物亚硝胺，增加胃癌风险。而且，加工肉制品除盐渍，还常常采取熏制、烧烤等方法，在这个进程中会产生多种致癌物。