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妇女请慎用调味品_快乐厨房

来源:山西新闻网  日期:2021-11-21  阅读:
主妇 请慎用调味品_快乐厨房 妇女请慎用调味品 更新时间:2012-08-01 09:37:02 | 

  味精是一种潜在的食品污染物资,若摄取过量会引起胎儿畸形及其他疾病,乃至死亡。

  味精的主要成分谷氨酸,遇热分解会产生变异物质“异吡唑”,摄取后可引发结肠,小肠、肝脏、大脑等部位的癌病变;味精的毒性会使脑下丘过于敏感,以致危及受下丘脑控制的生殖器官、生殖系统,使性成熟异常,并会造成视网膜损伤;味精会干扰与破坏内分泌,抑制激素的产生,使生长激素、催乳激素、甲状腺激素、性激素的分泌明显减少;味精摄取过多还会引发骨骼及骨髓发育变异,并致使神经异常,情绪烦躁,兴奋过度。

  世界卫生组织(who)规定了味精摄取的明确限量:每公斤体重每天容许摄取量以不超过120毫克为宜;12周岁以下的婴儿不在此例。同时

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,凡需经过高温烹制的菜肴,不可将味精与生菜同时下锅,以免产生致癌物质。

  酱油在生产、运输、贮存和销售时常常遭到污染。新买来的酱油如果生食,凉拌冷菜

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,很容易产生食物中毒,甚至死亡事件。因此

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,酱油不宜生食,应加热煮沸后放入清洁的瓶子中备用。

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