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【葡萄酒能加热喝吗】_葡萄酒_作用_如何喝_加热方法

来源:山西新闻网  日期:2021-09-11  阅读:

【葡萄酒能加热喝吗】_葡萄酒_作用_如何喝_加热方法

文章导读

现在有很多的年轻人都喜欢喝葡萄酒,葡萄酒自身具有健身的功效,但是葡萄酒如果没有掌握适当的饮用方法,是最容易出现问题的,有的人喜欢把葡萄酒加热来喝,如果这样做的话,到底对身体有没有危害呢,应该选择什么样的温度来喝呢,下面就详细的给朋友们介绍一些葡萄酒的饮用温度。

葡萄酒最好的合适的温度下享用,比如红葡萄酒的最佳饮用温度是14到18摄氏度,白葡萄酒的则是8到10度,气泡酒的适饮温度更低些。所以,正确的拿杯手势应该是手拿杯脚或托着杯底,以确保我们的手不碰到杯身,以避免酒温受到影响。这也是为什么传统的葡萄酒杯都有杯脚的原因。

然而,有时因为温度过低,酒中的香气无法释放。这种情况下,闻之前你酒应该为你的酒“取下暖。”如果是冬天直接从木桶或不锈钢桶直接取出来的葡萄酒,尤其是红葡萄酒,酒温一般低于其适饮酒温,那么酿酒师们之所以手握酒杯的杯身,是为了让酒温升高一些,从而达到其适饮温度,便能闻到更多的香气。

给你几款热葡萄酒的做法:切忌,葡萄酒加热一定要“隔水煮”不要直接加热,味道会好一些!

1、红酒煮姜:顾名思义,红葡萄酒隔水加热微煮,加温到40°左右(锅边微起泡)将切好的姜末(最好嫩姜去皮切末)煮5-8分钟(视你对姜味的喜好)这款酒是法国人冬天驱寒的开胃酒,所以、、Table wine就好了,用太好的酒浪费了!

2、茴香红酒:做法同上,也是开胃酒,就是姜改成小茴香,别放大茴香(俗称八角、大料)

3、水果白葡萄酒:用来佐海鲜的佐餐用酒,在法国是东南、南方(普罗旺斯、朗格多克、鲁西荣)这么喝,因为法国的地理位置导致水果没有国内盛产,可以考虑自己口味来添加水果。

4、肉桂红酒:这是一款餐后酒,建议用进口肉桂味道比较清淡不会被肉桂压完红酒的味道,进口的就像一只原子笔般粗细、大小。

5、花茶红酒:在英国有人用玫瑰花来煮红酒,睡前喝上一小杯,我是一个不按牌理出牌的厨师,后来我用迷迭、熏衣、菩提子、薄荷来煮过,很OK,你可以试试看!

以后喝葡萄酒的时候一定要选择合适的温度下来喝,这样才能够保证酒的品味,不会因为温度影响到葡萄酒的口感,同时温度很低了对于葡萄酒的香气是散发不出来的,为了能够闻到葡萄酒的酒香,就需要适当的进行加温,但是不要把温度弄得特别的高,这样也会影响到健康的。

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