鸡蛋能和牛奶一起吃么

鸡蛋能和牛奶一起吃么

鸡蛋和牛奶都含有丰富的蛋白质物质，对人体健康是有很大好处的。但是生活中却有很多朋友说鸡蛋和牛奶不能同时食用，这是怎么回事呢?

一直以来大家都很想知道鸡蛋和牛奶能一起吃吗?有不少人就困惑，鸡蛋和牛奶都是这么高的营养物质，怎样不能一起吃呢?应该是吃的越多越好呢吧?但实际上鸡蛋和牛奶是不能在一起吃的。

鸡蛋搭配牛奶，本来是很多人爱好的早饭，其实它们并不适合同食。牛奶中含乳糖，乳糖是半乳糖与葡萄糖的二聚体，其中半乳糖就是其营养所在。鸡蛋含有很多蛋白质，分解为氨基酸，氨基酸的吸收耗能(小肠壁上的主动运输)。此时，血液中可利用的葡萄糖较少，半乳糖就会被氧化供能。鸡蛋里的某种蛋白会和牛奶里的某中营养成分相互反应，使营养价值下落，所以不宜同食。

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