豆浆中含有一种天然的女性荷尔蒙异黄酮

豆浆中含有一种天然的女性荷尔蒙异黄酮_

祖国医学早就肯定了豆浆的保健作用。认为豆浆性质平和，具有健脾益气，宽中下气，利大肠，补虚润燥、通便解毒的功效。现代医学研究认为：豆浆中含有丰富的优良量蛋白质、脂肪酸、异黄酮、硒、钼、磷、铁、钙、维生素E和C、核黄素等。在植物性食品中，只有把制做豆浆的黄豆中的高蛋白、高脂肪可与动物性食品相媲美。故黄豆有“田中之肉”、“植物蛋白之王”、“绿色奶牛”等赞誉。

具现代科学研究和临床运用，黄豆中天然的女性荷尔蒙(异黄酮)，它与人体的荷尔蒙很相像。有趣的是，它具有两重的功效，不但能够占据乳癌的荷尔蒙受体让人体的荷尔蒙没法刺激乳癌细胞，另一方面也能够像人体自然的女性荷尔蒙一样避免骨质疏松症，这种功效和一种抗癌药物Tamoxifen极类似。

现代医学研究认为，中老年女性喝豆浆对身体健康、延缓衰老有明显好处。豆浆中含有氧化剂、矿物质和维生素，还含有一种牛奶所没有的植物雌激素“黄豆苷原”，该物资可调理女性内分泌系统的功能。女性喝豆浆一个月，每天300—500毫升便可起到调剂内分泌的作用，可以明显改善心态和身体素质。

临床上还发现，常喝豆浆能有效地预防乳腺癌和子宫癌的产生。研究人员让参加实验的妇女每天喝400毫升豆浆连喝两个月，在喝豆浆期间及喝豆浆以后，分别检测其体内雌激素的水平，结果表明：每天喝豆浆可以调理妇女体内雌激素与孕激素水平，使分泌周期变化保持正常，能有效预防乳腺癌和子宫癌、卵巢癌的产生。研究人员还认为豆浆对女性的保健作用是独特的，常喝豆浆的女性显得年轻。

还有研究表明，黄豆中的植物雌激素与人体中产生的雌激素在结构上十分相似，可以成为辅助医治女性更年期综合症的最好食品。黄豆中的优良蛋白质在短期内能增加骨密度，从而增进骨骼的硬朗。黄豆中的多肽可促进人体消化道内钙与无机盐的吸收，从而有效的预防和改良中老年女性易出现的骨质疏松。

了解了豆浆对女性机体的好处，哪常喝豆浆应注意的问题又有那些呢?1是，不要在豆浆中加红糖，由于红糖会破坏豆浆的营养和增加吸收的难度。

2是，不要喝未煮熟的豆浆。生豆浆含有皂素、胰蛋白酶抑制物，喝后会产生恶心、吐泻等中毒症状。

3是，不要空腹喝豆浆。空腹喝豆浆后会使豆浆中的蛋白质过早的转化为热量而被消耗掉，不能起到喝豆浆的作用。

四是，不要用豆浆作药引，如果把豆浆和药一起喝，豆浆的营养成分会被药物破坏掉或起到副作用。

五是，长时间喝豆浆的人一定要补充微量元素—锌。

6是，逐日300-500毫升就够了。

讲完了女性喝豆浆的好处，男性常喝豆浆有害吗?女性合适喝豆浆，是因为大豆中含有异黄酮类物资，这类物资具有弱雌激素的活性。但这其实不意味着男性就不适合喝豆浆，由于植物雌激素的生物活性只有雌激素的千分之一，对男性来讲，一杯豆浆中的植物雌激素也不可能逆转激素平衡，影响男性前列腺乃至影响性征。“我国食用大豆的历史很悠久，从来没有看到过，因为吃大豆男人性征发育不良雌性化的记载。”有专家指出，男性适当喝豆浆，不但对前列腺无害反而是有益的，由于豆制品不但好消化，而且经肠道消化吸收后，会产生一种特殊成份牛尿酚，它可有效抑制雄激素双氢睾酮，从而预防前列腺癌。

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