·枸杞烧牛鞭－孕前食谱

·枸杞烧牛鞭－孕前食谱_母婴频道

本菜补肝肾，壮肾阳，用于肝肾阳虚引发的腰膝酸痛，宫寒不孕等。牛鞭味甘咸，温，入肝，肾经，含有雄激素、、等，补肾壮阳，益肾暖宫，内有火热者，不宜食用。　　主料： 牛鞭(泡发) 1000克 鸡肉 250克　　辅料： 枸杞子 20克 大葱 100克　　调料： 料酒 100克 姜 5克 味精 1克 盐 5克 胡椒粉 2克 淀粉(豌豆) 10克 植物油 25克　　制作工艺　　1.鲜牛鞭刮去粗皮和杂质，剖开刮去尿道，洗净，切成4厘米左右的长条，用开水烫一下鸡肉切成条，姜拍破，葱挽结。　　2.牛鞭加入2升清水中烧开，加入一半的姜、葱和料酒，中火煮约1小时后捞出牛鞭。　　3.锅内放入油烧至六成热，放入牛鞭和余下的姜葱和料酒翻炒几下，加入原汤烧开，去除浮沫，用中火烧30分钟后，加入鸡肉，肉熟后加枸杞，以胡椒粉、味精、盐和湿淀粉勾芡汁便可。　　菜品口感 色香味鲜，肉软爽滑。