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【红烧鸡翅根】_翅根_怎样做家常做法_做法大全

来源:山西新闻网  日期:2021-10-14  阅读:

【红烧鸡翅根】_翅根_怎么做家常做法_做法大全

红烧鸡翅根是我们常见的一道家常菜,红烧鸡翅根不但外形很好看而且吃起来味道也是相当不错的,红烧鸡翅根含有丰富的营养,经常吃红烧鸡翅根可以起到提高人体免疫力和平衡营养等功效,所以红烧鸡翅根深受人们的爱好,红烧鸡翅根的做法很简单,下文我们就来给大家介绍一下红烧鸡翅根的做法。

1.鸡翅根净过水焯几分钟,洗净控干水份备用

2.锅里热油,倒入鸡翅根速掂锅翻炒均匀,煎至两面金黄

3.加入葱姜翻炒均匀后,倒入老抽和生抽将食材均匀上色

4.倒入开水没过鸡翅根,加八角大火烧开,转中火至汤汁浓稠时加入冰糖,翻炒至冰糖融化即可。鸡翅根很好熟,大约15-20分钟便可。老抽和生抽足够咸,不用另外加盐。冰糖两三块就够,使肉色泽更亮,微甜,但又不会太甜

烹饪技巧

1、炖菜类的姜一定要去皮,否则会有土腥味。

2、炖肉类一般都要先过水焯一下,这样能有效去除肉的血腥和不干净的杂质。

3、炖肉类一定加热水,否则遇凉水肉质瞬间收缩,炖出的肉不嫩。

在上面的文章里面我们介绍了一道美味的家常菜,那就是红烧鸡翅根了,我们知道红烧鸡翅根不但好看而且做法还非常简单,上文为我们详细介绍了红烧鸡翅根的做法,相信大家都已经掌握了吧。

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