高血压被忽视的杀手：高盐饮食_高血压_1

高血压被忽视的杀手：高盐饮食_高血压

为什么高盐摄入过多会引起血压升高呢?简单地说,盐摄入多了,血管中的水分就会增加,使血管壁受到的压力增强,最终导致了血压的升高。然而,这并不是一个简单的1+1=2的公式,而是一个很复杂的变化过程,涉及到体内许多调节的机制,其中还有一个很重要的因素是人体对盐的敏感性,个体差异很大。研究结果表明,盐敏感者有一个明显特点,即摄取了较多盐以后血压会升高,摄取的盐量越大,血压就越高。这种变化可能存在着人体钠泵基因突变,并带有显著的遗传性。在我国的人群中盐敏感性的人所占的比例很高,在高血压的人群中大约有50%的人存在这种盐敏感,血压正常的人中也有约25%的人有盐敏感。

皮肤是人体储存盐份的一个重要场所。而某些细胞在人摄入含盐食物时会被激活，由此导致调节淋巴管形成的血管内皮生长因子增多，如果这一机制受损，皮肤中就会储存过多的盐，血压便会升高。

10例成人高血压患者中有3例是由钠盐摄入量过多导致的。通过减少钠盐摄取量的方式能够有效降低血压，而且在每年全球死于高血压的700万患者中，大部分是可以通过减少食盐用量避免的。因此，盐与高血压是危害公共健康的两个“无声杀手”。

俗话说：“开门七件事”——柴米油盐酱醋茶，说明盐是必不可少的。那么，人体每天需要摄入多少盐才能够满足生理需求?

钠是人体必须的一种元素,食盐是补充钠的主要途径,也是生活中不可缺少的调味品,从人体生理需要的角度,每人每日必需的钠仅为1.5克。所以少吃些盐对人体不会引起什么损害,只是会对饮食时的口味会造成一些不足;而多食盐可以满足了口味的需求,可能增加食欲,从中获得一些快乐,却会对人体健康产生严重的影响。别小看食盐这点小事,对由此引起对人体的利弊关系一定要有充分的认识。

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