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饮食误区外出就餐要避开7个误区

来源:山西新闻网  日期:2022-08-06  阅读:

饮食误区 外出就餐要避开7个误区

随着生活节奏的加快,越来越多的人选择在外就餐。但是外面的食品有的却是不健康的,那末你知道外出就餐的饮食误区有哪些吗?今天告知大家外出就餐要避开7个误区,一起来注意一下吧!

1、点餐偏爱辛辣食品

在外就餐,更是细菌性食物中毒的多发因素。碰到可疑的食品,千万不要品味。首先点餐时要避开那些重口味的菜,如干锅、水煮、干煸、香酥之类的菜肴,尽量点一些平淡的菜肴。

如果其中用了反复加热的炒菜油,不但能吃出油腻感,而且有不清新的感觉。

如果点心或凉菜里加入了已氧化酸败的花生、花生碎或芝麻酱,就能嗅出哈喇味。如果使用了陈年的黄豆,打出来的豆浆会有不新鲜的风味。

2、餐前喝酒或甜饮料

空腹状态下饮酒,酒精的吸收速度较快,人更容易喝醉,并且此时酒精对胃部刺激大,容易损伤胃黏膜。而碳酸饮料不但营养价值低,还会妨碍胃肠对食品的消化吸收。

相比之下,鲜豆浆和纯酸奶是就餐时最好的饮料。如果就餐前一定要饮酒,先喝些酸奶或吃点饼干可以对胃黏膜起到保护作用。

3、点凉菜时肉类唱主角

凉菜可以平衡主菜油脂过量和蛋白质多余的问题,但是很多人习惯点酱牛肉、罗汉肚、白斩鸡等肉类凉菜,让凉菜失去了调理营养平衡的作用,反而加重了蛋白质过剩。另外,冷荤容易滋生细菌,引起腹泻等问题。

建议点凉菜时以生拌蔬菜、蘸酱蔬菜,蕨根粉等淀粉食品,藕片、山药等根茎类食品和水果沙拉等素食为主。用这些清新的食品开胃,能保证一餐中的膳食纤维和钾、镁元素的摄入。

4、餐间吃大量味道浓重的菜肴

浓味烹调常常会遮盖食品原料的不新鲜气味和较为低劣的质感,更会让食材失去原本的味道,还让人在无形中摄入更多钠。

在点菜时,应注意适当点些调味较为清新的菜肴,如用清蒸、白灼等方法制作的。有一两个浓味菜肴便可,再配一个酸辣或酸鲜菜,可提神醒胃。

5、餐后喝咸味汤

很多餐馆的上菜习惯是,等到最后了才上汤,并且往往是咸味汤。大量菜肴已提供了极多的盐分和油脂,如果再喝咸味浓汤,必然会增加盐分和热量。

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