关于食道癌饮食的相关介绍

来源：山西新闻网日期：2024-04-27 阅读：

关于食道癌饮食的相关介绍

临床上，食道癌患者的症状表现为吞咽困难、不能进食，造成机体的消耗，所以在饮食上需要格外注意，患者家属应尽量照顾好患者的饮食，为患者补充营养，那么，关于食道癌饮食的知识你了解多少呢?下面为您介绍食道癌的饮食。

一、食道癌患者要增加营养，可吃的食物有：

【肉类】猪头肉、鸡肉、驴肉、牛肉、羊肉、狗肉、鹅肉、鹅蛋、鸭蛋、蚕蛹、野鸡肉等。

【水产类】鲤鱼、鲢鱼、鳟鱼、鲚鱼、鲍鱼、白鱼、黄鱼、乌贼鱼、鲳鱼、鲥鱼、鲈鱼、鲟鱼、鲩鱼、章鱼、比目鱼、鲦鱼、带鱼、鳙鱼、黄鳝、蚌肉、蚬肉、虾子、蟹等。

【蔬菜类】香椿头、芸薹、芫荽、芥菜、菠菜、芽菜、莴苣、茄子、茭白、韭菜、竹笋、南瓜、慈姑、香蕈、蘑菇等。

【瓜果类】杏子、李子、桃子、银杏、芒果、杨梅、樱桃、荔枝、甜瓜。

【豆类】豌豆、黄大豆、豆腐、豆腐乳。

2、食道癌患者要注意一些食物忌讳：

1、咸菜、咸肉等食品中含有致癌物质亚硝酸盐，应少吃。

2、吃肉不要过多，因肉中脂肪含量高，可以多吃些鱼、虾以满足机体对蛋白质的需求。

3、发霉的米、面、花生等食品中含有致癌的黄曲霉素，一旦发现，应弃之不吃。

4、做米饭、煮粥之前要把米淘洗干净，以减少霉变对身体的伤害。

5、水缸里的存水应当隔2～3天更新一次，不要总留存根，因为存留在缸底的沉积物中的细菌可使水中的硝酸盐还原成致癌的亚硝酸盐。

7、不要图便宜买不新鲜或腐烂的蔬菜和水果。

8、熏烤的鱼、肉、香肠等食品中含有致癌的烟焦油，应少吃。

以上就是关于食道癌饮食的介绍，食道癌患者要注意自己的饮食问题，患者家属要做好饮食护理工作，多吃增加营养的食物，不吃对身体有害的食品，养成良好的饮食习惯，积极配合医生的医治，我们祝您早日康复。

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