虹鳟鱼的营养价值虹鳟鱼的养殖技术

虹鳟鱼的营养价值 虹鳟鱼的养殖技术

虹鳟鱼的营养价值 虹鳟鱼的养殖技术 1．放养密度，要想获得高产，必须放充足的鱼种，通常在一年的生长期中，年生产量约为放养量的3.5 5倍，在允许的条件下，放养量和生产量成正比，所以，要实现预定年产量，放养量必须到达生产目标的20 30% 虹鳟鱼一般在8月

1．放养密度，要想获得高产，必须放足量的鱼种，通常在一年的生长期中，年生产量约为放养量的3.5—5倍，在允许的条件下，放养量和生产量成正比，所以，要实现预定年产量，放养量必须到达生产目标的20—30%。

2．饲料、饲养成鱼的饲料主要有，进口鱼粉、国产鱼粉、肉骨粉、肉粉、血粉、酵母粉、啤酒酵母、豆饼、大豆、豆粕、麦麸皮、玉米面、面粉下脚、另外添加维生素和矿物质、鱼油、豆油等。饲料中粗蛋白含量43%左右，粗脂肪13%左右，粗灰分6—12%，粗纤维2—5%，无氮浸出物20—25%，碳水化合物20—30%，磷0.8%以上，钙0.2—0.25%，镁0.1%，氯化钠1—2%，饲料中的代谢能应大于300千卡/100克。

饲料原料一定要保证质量，发霉、变质的饲料坚决不用。

3．管理

(1)水的管理与控制，养鳟用水要求清洁无污染，注水率在10—15之间，养成鱼最好生长温度是12—18℃，长年水温最好不低于10℃，最高不超过22℃，水中溶解氧要在9㎎/L以上为好，池水最低溶氧不应低于5㎎/L。

(2)增氧，在有限水量下要获得尽可能大的产量，就需进行增氧，增氧措施有二种，一种是注入水的自然落差，跌水增氧。另一种方法是用增氧机来增氧，使用的增氧机有浆叶式、YL叶轮式、涡轮式、喷水式、水车式等。

(3)挑选，同一池鱼，在成长中出现明显差异，这是一种普遍现象，如能通过及时挑选将够商品规格的鱼及时出售或单独放养，这样有利于小规格鱼的生长。挑选成鱼可用与鱼池等宽的横拦筛选器挑选。

(4)投料，采用手撒的方法，大规模生产厂家，用自动投饵器。投饵次数一般为每天两次。投饵要定量，避免鱼吃得过饱，一般到达八成饱便可，视察鱼抢食减弱，部份鱼离群游走时，便可停止投饵，投饵数量参照表1，投饵要均匀，尽可能使鱼都能吃到足够的饲料，要注意减少饲料的浪费。so-b ?ln??K0ESA'>亩的梭鱼种1000尾左右，套养规格为20尾/千克的银鲫鱼种650尾、规格为cm的黄颡鱼种100尾左右，再搭配混养规格为250克左右/尾鲢、鳙鱼种各40尾。放养之前用高锰酸钾20毫克/升浸泡分钟。

虹鳟鱼一般在8月份开始产卵，到来年春季正好是小虹鳟鱼长到半斤左右的时候，肉质非常鲜美，是生吃和清烤的最好原料。虹鳟鱼肉质中富含丰富的动物蛋白质和多种维生素，长时间食用可有效避免心血管疾病，具有降血压、降血糖、降血脂、明目、健脑、养颜、强肾、加强营养平衡、促进患者伤口愈合和康复等显著功效，故被誉为“水中人参”。

经过国内外著名食品营养专家指点配料和科学加工，现已研制开发出了鱼头、鱼皮、鱼片、珍珠鱼卵、鱼饺、鱼丸等美味可口、营养丰富、方便食用、包装精美的虹鳟鱼系列产品。

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