给自己补充营养的小技能

给自己补充营养的小技能

科学证明，食品是人体必须营养的最好来源，只需掌握补充营养的一定技能，就会让补益获得理想的效果。 蔬菜补钙 钙元素享有“生命元素”之美称，每人每天摄取500毫克左右的钙，就能到达标准。据营养学家测定，绿色蔬菜的含钙量很高，如100克荷兰芹含钙200毫克

科学证明，食品是人体必须营养的最好来源，只需掌握补充营养的一定技能，就会让补益取得理想的效果。

蔬菜补钙

钙元素享有“生命元素”之美称，每人每天摄取500毫克左右的钙，就能到达标准。据营养学家测定，绿色蔬菜的含钙量很高，如100克荷兰芹含钙200毫克，100克萝卜叶含钙190毫克，100克菠菜含钙120毫克，而且吸收与利用率也高，胆固醇又较少。每天吃500克这类蔬菜，便可以补充钙。

紫菜补镁

镁元素是增强记忆力的营养，还有保护心脏的作用，对减少中老年人心脏病的发病率大有裨益。虽然含镁的食品很多，但以紫菜为最好来源，每100克紫菜内含镁量高达460毫克之多，而成人一天的生理需求量也不过300毫克左右。故每天只需吃100克紫菜，获取的镁便绰绰有余。

饮茶补锰

锰元素尚不为人们所熟习，它的生理作用丝毫不逊于锌、铁等矿物质。人体每天需从食品中摄入3.8毫克锰，方能满足新陈代谢需要。麦麸、菠菜等素食中含锰虽多但人的吸收率低，动物肝、肾、鱼类等荤食中锰的吸收率虽高但含量又较少。比较起来，茶叶颇有优势，1杯浓茶含锰最高达1毫克，每天喝上3杯，加上其它食物中的锰，达标是绝对不成问题的。

猪肝补铜

据营养学家报告，猪肝含铜量最高，每公斤含铜达25毫克，次为芝麻，每公斤含铜16.8毫克，芋头每公斤含铜12.9毫克。依照每人每天1—3毫克的生理需要量计算，每天吃100克猪肝(或芝麻，或芋头)便可达标。

牛肾补钼

钼也是人体必须的微量元素，如果摄取不足，将会影响人体生长发育，并可能引发食道癌。牛肉、牛肾、羊肉中含钼颇丰，以牛肾中含量最高，每100克牛肾中含钼0.1毫克，此量恰与世界卫生组织推荐的成人每天的生理补充量相当。

鲜枣补足维生素C

维生素C的防病保健作用已为人们所熟知，很多人求助于维生素C药片，其实如果从食品中获得维生素C为上策，天然维生素C的生物活性较药物更高，人体的吸收与利用率也最好。另外，果蔬为含维生素C的“富矿”，鲜枣尤为突出，每100克中含维生素C540毫克，成人每天只需吃3—5枚(约20克)，便可满足生理需求。

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