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豆腐炒韭菜

来源:山西新闻网  日期:2022-08-10  阅读:

豆腐炒韭菜

豆腐炒韭菜 粤菜 天下美食。

豆腐炒韭菜的原料

木棉豆腐大1块、猪腹肉薄片100g、韭菜1/2把、柴鱼片1袋、芝麻油适量、酒1/2大匙、酱油1小匙、盐适当、胡椒适当

1、预先调理材料。将豆腐剥成大块,摆去筛上,静置20分钟,沥干水分。猪肉切成3cm长。韭菜切成4cm长。

二、豆腐以中火略炒后取出。在平底锅中倒入芝麻油1/2大匙,以中火加热,放入豆腐拌炒。稍微炒至变色后,撒上盐、胡椒各少量,再取出。

3、炒猪肉。在平底锅中倒入芝麻油1小匙加热,放入猪肉,以中火炒散。

4、加入韭菜拌炒。将肉片炒至呈微焦色后,放入韭菜,以大火炒至略微柔软。5、将豆腐回锅。将豆腐放入回锅中,快速拌炒。

6、洒上酒、酱油和盐少许,胡椒少许,大略拌炒。最后撒上柴鱼片,盛盘。

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