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老年人的饮食是不是越平淡越好_老人保健

来源:山西新闻网  日期:2021-11-20  阅读:
老年人的饮食是不是越平淡越好_老人保健 老年人的饮食是不是越平淡越好 更新时间:2011-11-23 13:16:57 | 文章来源:西南健康网

  时下,有很多老年人的饮食信奉越平淡越好,甚至说吃素能长寿

老年人的饮食是不是越平淡越好_老人保健

。他们的根据是素食可以减少胃肠负担,容易消化,还可以防止心脏病的产生。但事实证明,人吃过分平淡食品会下降体质,疾病反而更容易侵袭人体。即使得了心脏病的老人,也不可强求饮食一定要平淡。

  在素食中,除了豆类含有丰富的蛋白质外,其他食物中的蛋白质含量均很少,而且营养价值较低,不易于被人体消化吸收和利用。而诸如鸡、鸭、鱼、肉之类的荤食,却能够成为营养的重要来源,为人体的生长发育和代谢进程

老年人的饮食是不是越平淡越好_老人保健

,提供大量的优质蛋白和必需的脂肪酸。

  其实,人身体健康的主要因素不在于吃荤还是吃素,而在于吃什么和吃多少,也就是人体所需的营养成分是否是全、是不是适当。从食品中所摄取的成分及其份量,正是人体生理及生活运作中需要的,为正确的营养摄取最基本的原则之一。例如在海产品中,大多含有非常丰富的优良蛋白,还有能够下降血脂的多种不饱和脂肪酸、以及人体容易缺少的维生素和微量元素。在一定程度内多加进食海产品,是大有益处的。

  荤素相间的饮食可增进人体的新陈代谢

,促使组织细胞的结构完全,以提高抗病能力,并延缓衰老及促进健康长寿。老年人可以大米、面粉或杂粮为主食,每日喝豆浆或牛奶。菜肴以瘦肉(每1-2日50克左右)、蛋禽、鲜鱼虾等荤食和各种蔬菜为主。

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