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【手拍青瓜的做法-】_青瓜_怎么做_做法大全_制作方法

来源:山西新闻网  日期:2021-09-11  阅读:

【手拍青瓜的做法

】_青瓜_怎么做_做法大全_制作方法

文章导读

制作食物的方法比较多,在对食物制作上,不能随意的选择方式,这样在吃的时候,对身体没有太多帮助的,手拍青瓜是很多人喜爱选择,吃这类食物,在对身体各方面上,都是有很好帮助的,那手拍青瓜的做法如何呢,制作这样佳肴也是比较简单,下面就详细介绍下。

手拍青瓜的做法:

做法一

材料:青瓜2只 鸡蛋2个 姜蒜适量盐

做法

1、青瓜先斜切成段,然后切成菱形片,要切的很薄。

2、鸡蛋打散备用。

3、热锅加入油烧热,等油烧热了,加入鸡蛋,鸡蛋会立即起泡,等鸡蛋7分熟的时候盛出来。

4、锅里再加入少量油,放入姜片和蒜片,翻炒以后,倒入切成薄片的瓜片。

5、快速翻炒1,2分钟,然后把炒过的鸡蛋倒入锅里,炒1分钟,最后加入盐入味。

小诀窍

1、青瓜切成薄薄的片,翻炒要快速,这样的瓜片很脆

2、鸡蛋先炒7,8分熟,这样的蛋很嫩,最后回锅时,至全熟

做法二:

材料:日本青瓜3条,蒜头4瓣,小辣椒1条,黑醋和糖1汤匙,生抽1茶匙,麻油半汤匙,花椒5粒

做法

1、青瓜洗净切去两头,用两根筷子夹在青瓜两旁,斜刀切薄片。

2、把青瓜180度翻面,直刀切薄片。

3、码盘后撒上盐腌至出水,轻轻按出盐水倒掉。

4、黑醋和糖拌匀倒入青瓜里,包上保鲜纸放冰箱腌制2小时或以上。

5、蒜头和红辣椒切碎,撒在青瓜上,花椒加麻油放锅里炒香,捞出花椒,把油淋上即可。

小诀窍

用筷子夹在青瓜两旁,就不会不小心把青瓜切断。

选择笔直的青瓜,日本青瓜比起一般的青瓜更加清脆香甜。

在对手拍青瓜的做法认识后,在家里制作手拍青瓜的时候,要注意对它制作数量都是不能过多,手拍青瓜现吃现做最佳,这样吃的时候,对身体才不会有影响的,这点在制作手拍青瓜的时候,都是要知道的。

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