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如何挑选栗子

来源:山西新闻网  日期:2022-08-06  阅读:

如何挑选栗子

如何挑选栗子 选购技能 消费指南。

一看颜色。有的生栗子看起来表面光亮亮的,色采深深的如巧克力,这样的栗子一定不要买,这是陈年的。要那种色彩浅一些的(象加多了伴侣的咖啡),表面象覆了一层薄粉不太光泽的才是新栗子。

2看绒毛。大家都知道栗子的尾部有很多绒毛的,那种表面光亮,陈年栗子上的毛一般比较少,只在尾尖有一点点。而新栗子尾部的绒毛一般比较多。

3看表面没有虫眼。如果表面没有虫眼,自己还是不放心的话,可以用手用力摩擦板栗的表皮,然后表面还是没有虫眼的话,多半就是没有虫眼了。

4看个头。

有一种日本板栗,个头很大,很喜人,但这种栗子水份大,甜味少,产量高,口味不如国内的品种面、甜。

第二种是大家常见的中等大小的普通品种,根据产地的不同口味上有些差别。

第三种不是很多见,个头很小,不过这类一般是山栗子,真正的绿色食品,口味甘甜。

5看形状。常见的栗子大致分为两种形状

第一种一面圆圆的,一面较平;

第二种两面都平平的。在选择的时候要甜的就选第一种,要不甜的就选第二种。缘由很简单,从栗子的生长状态来分析:栗子在树上都是好几个在一起被绿色带刺的外壳包住,靠近外壳的栗子都有圆圆的一面,被夹在中间的固然会扁扁的两边平,而越靠近外壳的栗子越容易接受阳光的照耀。很多水果的含糖量也和日照时间有很大关系。这就是为何靠外层的栗子比靠里的甜。

购回来的生板栗如当时不吃,最好放在有眼的袋或筛子里,置放阴凉通风处。

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