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【黄瓜凉菜的做法-】_黄瓜_黄瓜凉菜_营养

来源:山西新闻网  日期:2021-09-11  阅读:

【黄瓜凉菜的做法

】_黄瓜_黄瓜凉菜_营养

文章导读

我们在夏日经常食用一些菜肴会让我们感觉到食之无味,因为天气的影响我们的胃口也会随之减弱,这时候没有及时的补充营养就会影响我们日常的健康。而黄瓜能够补充我们的维生素和纤维素的需要,日常黄瓜凉菜的搭配能够在夏日满足我们的胃口不佳,而且能够适当的补充营养。

一、黄瓜3根 (切成条:长5—6厘米、宽1—1.5厘米)辣椒少许大蒜1瓣

调料:色拉油、盐、白醋、糖、味精、麻油 []k

将少量油倒入锅中,七成热时,放入辣椒粉、蒜泥;可马上接着放入适量盐、糖、白醋; )

翻炒几下,等各调料溶化,再加入少量味精(液体味精较好)。 '

因是凉拌菜,故最好等锅里的调料冷却之后,再倒在已经切好的黄瓜上,然后滴上麻油。

拌匀即可。

二、黄瓜洗净一剖为二挖去内瓤,切成10厘米长、筷子粗的长条,加入少许精盐略腌,放味精、麻油,再拍上几瓣蒜拌匀,在盘中码成形即可。 )

三、醋黄瓜 【选料】 嫩黄瓜500克,醋、白糖、精盐、香油各适量。 P:h%6

【制法】 ①将嫩黄瓜去皮,削去两头,去心冼净,切成1厘米宽、4厘米长的条,入沸水中氽透,捞出,拌上精盐腌渍20分钟。②将腌渍好的黄瓜挤干水分,放入碗中,用醋、白糖、香油拌匀,装盘即成。 【特点】 甜酸可口,鲜脆。 i

【功效】 黄瓜是一种多水分、低脂肪、低糖的减肥佳蔬。每百克黄瓜含水分96.2克,蛋白质0.8克,脂肪0.2克,碳水化合物2克,胡萝卜素0.06毫克,铁0.2毫克,维生素C4毫克。另外,黄瓜中含有丙醇二酸物质,它有抑制糖类转化为脂肪的作用。醋有减肥作用,不但可以促进体内脂肪分解,而且还可以加速糖类的新陈代谢。此菜有很好的减肥功效。

我们通过上述介绍的一些黄瓜凉菜制作方法,在夏季我们不用再担心因为食物不合胃口而引起的消瘦了。黄瓜是我们在夏季减肥的好食物,而且香脆可口,对于我们瘦身的朋友能够具有促进脂肪分解的作用,在日常我们应该多加利用。

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