孕妈长斑怎么办

来源：山西新闻网日期：2024-04-03 阅读：

孕妈长斑怎么办

桑葚，是大家都很喜欢的一种水果，它果汁饱满，营养丰富。那么，你对桑葚有多少了解呢?桑葚土司怎么做呢?它有哪些烹饪技巧?如果大家不是太了解，下面就请大家和小编一起来看一下这篇文章吧。

桑葚土司怎么做

用料

主料

高筋面粉270克

辅料

奶粉13克，酵母(干)3.5克，鸡蛋24克

调料

食盐5克，水148克，黄油20克，果酱(桑葚)50克

中种面团材料

高筋面粉190克，水108克，酵母2克，盐2.5克，奶粉5克

主面团原料

高筋面粉80克，奶粉8克，盐2.5克，酵母1.5克，鸡蛋24克，水40克(根据面团情况酌情添加)，桑葚果酱50克，黄油20克

桑葚土司的做法

1.酵母先用水化开，将所有材料放入

2.和成面团，盖上保鲜膜

3.放冰箱冷藏发酵约两倍大。(冰箱5度冷藏，17小时。)

4.将中种面团撕成碎块，放入厨师机中

5.将桑葚果酱放入

6.加入除黄油外的其他材料。(先放液体，酵母最后放，水分稍留一部分，根据果酱的粘稠度，以及面粉的吸水性来斟酌添加)

7.一档3分钟，3档5分钟，加入黄油丁，继续工作一档3分钟，三档5分钟。面团揉好，滚圆，放在盆内温暖处进行发酵

8.发酵至两倍大

9.取出，排气

10.分割成3份，滚圆

11.擀成长椭圆形，卷起，静置10分钟松弛

12.再次擀长

13.卷起，将其放入土司模具中

14.烤箱开启发酵功能，喷水，放入，二次发酵至8-9分满

15.表面刷蛋液

16.烤箱预热190度，烤50分钟，约20分钟上色后，上面覆盖锡纸

桑葚的营养价值

防止血管硬化桑椹中含有脂肪酸，主要由亚油酸。硬脂酸及油酸组成，具有分解脂肪，降低血脂，防止血管硬化等作用。

烹饪技巧

1、冰箱冷藏需要5度，太低会延长发酵时间。根据个人的时间来安排和面时间，最好是14小时以上，发酵至2倍大。

2、桑葚果酱也可以用其他果酱代替，不过要根据粘稠度来斟酌放面粉。

3、材料添加，本着先加液体，后加粉类，糖盐分离，酵母最后的原则添加。40克水先加入30，留10克，视情况而定，我用了大约35克。

4、面团一发时间大约为2小时，温度约在28度，也就是暖和的室温即可。面包二次发酵时，烤箱温度要在38度左右，还要保持湿度，放一碗水，或者是用喷壶喷水均可。

5、面包出炉，立即将其取出，侧躺在凉架上面，凉凉，用保鲜袋密封保存。不要放冰箱冷藏保存，更容易变硬呢!

总结：看完上面这篇文章，现在大家知道桑葚土司怎么做了吧。桑葚的营养价值很丰富，烹饪桑葚是不要用铁制工具，加热的时候桑葚会和铁元素产生化学反应，会致人中毒。