秋吃螃蟹加2种料解蟹毒

秋吃螃蟹 加2种料解蟹毒_

 

 

1、做到知彼

螃蟹的食疗作用——螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经;有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效;对淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。

螃蟹的营养作用——螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。

2、做到知己

了解自己体质，下嘴不遭殃，螃蟹都不适合什么样的“馋嘴猫”呢?

第一、脾胃虚寒者

你一定不知道，脾胃虚寒是啥意思，没关系可以比较一下脾胃虚寒的症状，看看是不是是自己属于这一类：常常吃了不消食，肚子一吃凉的就加重或疼痛，肚子还喜欢温热的，大便经常噼里啪啦的不成形，四肢常常像冰棍一样不暖和，妇女白带清稀而多。

第二、风寒感冒(清鼻涕、清痰)未愈和一些皮肤疾病者忌食。

第三、月经过量、痛经、怀孕妇女还是闻闻餐桌上螃蟹的味道就行了吧，只能看不能下嘴，属于忌食螃蟹。

3、姜末、大蒜解解蟹毒

螃蟹“中毒”都在人体有甚么表现呢?多见有：腹痛、腹泻、呕吐、荨麻疹等。那么，说了半天了，胃口也吊起来了，怎样吃才不“中标”呢?

既然螃蟹的属性为咸寒，那么就用生姜末、大蒜汁来对付就行了凤血干细胞疗法，温其寒性视网膜色素变性哪里医院能治好吗，解其毒性。

细菌在螃蟹肉里也容易滋生，吃了也会中螃蟹毒。用热酒捣藕节，以热酒调服，有治疗螃蟹毒的可能。由于吃螃蟹容易寒胃，所以吃的时候要特别注意用其它的温暖胃之药物。

另外要说的就是螃蟹的鳃、沙包、内脏含有大量细菌和毒素，吃时一定要去掉，生蟹、醉蟹或腌蟹等“未熟透”的蟹不宜食用，应蒸熟煮透后再吃;存放过久的熟蟹也不宜食用;不宜与茶水同食，吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水;蟹肥正是柿子熟的季节，应当注意忌蟹与柿子混吃;吃螃蟹不可饮用冷饮，否则更会致使腹泻。

做到知己知彼，才能百吃不坏肚，营养和健康两者才可兼得。好了，张开嘴巴，把螃蟹和哈喇子都一起入肚吧。

4、食蟹的忌讳

忌食死蟹。河蟹死后蟹体内的细菌会迅速繁殖并散布到蟹肉中，使食者呕吐、腹痛、腹泻。

忌食生蟹。活蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染率很高，到达71%。肺吸虫寄生在人体肺里，刺激或破坏肺组织，会引发发热、咳嗽、咯血;若侵入脑部，则可引发瘫痪。

忌食隔夜蟹。螃蟹为含组胺酸较多的食品，隔夜的剩蟹中组胺酸在某些微生物的作用下，会分解为组胺，回锅加热虽可杀灭病源微生物，却不能破坏毒素，从而导致组胺中毒。因此，蟹最好现蒸现吃，一般不要超过4小时视网膜色素变性服用什么药比较好。

要买到新鲜的蟹，选蟹时要做到“5看”：一看色采;2看个体;3看肚脐;四看蟹毛;5看动作。蟹的色采要青背白肚、金爪黄毛;个体要大而老健;肚脐要向外凸出;蟹脚上要蟹毛丛生;动作要敏捷活跃。符合这五条的才好买。