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健脾润肺食谱雪梨肉丸汤

来源:山西新闻网  日期:2021-09-11  阅读:
健脾润肺食谱雪梨肉丸汤 健脾润肺食谱雪梨肉丸汤 2014-08-25 21:04:37 来源:美食杰

  雪梨具生津润燥、清热化痰之功效,特别适合秋天食用,汁多味甜,可以用来做糖水或者做雪梨肉丸汤,是一道口感清甜的肉丸汤,香脆可口,甜而不腻,加入的雪梨完全可以祛脂,所以亲们可以放开肚皮,吃肉丸喝汤吧。

  【雪梨肉丸汤】

  【主料】

  猪精肉馅220克、马蹄100克、雪梨400克

  【辅料】

  盐适量、枸杞适量、料酒适量

  【做法】

  1.准备食材。

  2.马蹄去皮剁成细末。

  3.雪梨去皮切成大丁备用。

健脾润肺食谱雪梨肉丸汤

  4.锅中加入适量水,放入雪梨大火煮开,转中火炖煮

  5.精肉馅加入少许料酒抓匀备用。

  6.将肉馅中加入马蹄末,反复抓匀上劲。

  7.用手团成一个大肉丸,共做四个。

  8.锅中水烧至温热,慢慢放入四个大肉丸

健脾润肺食谱雪梨肉丸汤

  9.小火慢慢将肉丸煮至变色成形。

  10.这时锅中的雪梨经过炖煮,汤中已有清甜的味道,梨肉也已变至透明色,梨汤淡黄,将煮至定型的肉丸放入锅中。

  11.保持中小火慢炖半个小时,使肉丸与雪梨的味道完全溶合,加入少许枸杞略煮。

  12.加入少许盐调一下汤汁的味道即可。

健脾润肺食谱雪梨肉丸汤

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